- Pranzo di Domenica 20 Aprile
- Pranzo di Lunedì 21 Aprile
Pranzo di Domenica 20 Aprile
Benedetto Pasquale
Crema di ricotta, uova, soppressata, cacio cavallo e marmellate miste
Uova pasquali con Insalata russa
Risotto con fave e pecorino al ragout di Agnello oppure Risotto con crema di piselli e ragout di agnello
Costine di capretto al forno con patate novelle Sablé
Fragole con gelato o crema chantilly
Colomba Pasquale
Pranzo di Lunedì 21 Aprile
Entree dello chef e flute di Benvenuto
Carpaccio di polpo su crostini di pane e salsa di agrumi
Capunti al sugo di pescatrice con granella di pistacchio oppure Orecchiette con carciofi e pancetta
Salmone in crosta verde, pomodorini confit ed asparagi al burro
Colomba pasquale con crema al limone